Töistä tullessa nälkä on usein sitä luokkaa, että kärsivällisyys ei kovin monimutkaisiin ja pitkän kaavan kokkailuihin taivu. Ei tosin monesti muulloinkaan ;)
Tänään kärsimätön kotikokki kokkasi couscousia kanan ja jogurttikastikkeen kera.
Couscous onkin todellista pikaruokaa; couscousit vaan kattilan pohjalle, kiehuvaa vettä päälle ja muhimaan kannen alle reiluksi viideksi minuutiksi.
Feta-couscous
3 dl täysjyväcouscous
3 dl vesi
reilu 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
n. 100g fetaa
tuoretta persiljaa pari kourallista
1 punasipuli
sitruunamehua 2-3 rkl
mustapippuria
suolaa
Couscousin oheen nopeasti paistuivat myös soijalla, hunajalla, valkosipulilla, sitruunamehulla, valkosipulilla ja mustapippurilla maustetut broilerin sisäfileet. Koko setin kruunasi vielä supersimppeli ja raikas jogurttikastike.
Jogurttikastike
n. 1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl sitruunamehua
kourallinen tuoretta persiljaa
1 valkosipulin kynsi
ripaus mustapippuria ja suolaa
Nyt voiskin lähteä pienelle ruuansulattelukävelylenksulle..
Hyvät viikonloput!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kaunis kiitos kommentistasi!